Чак-чак оптом от производителя
Чак-чак – восточная сладость, считающаяся национальным блюдом башкир, татар и других тюркских народов Азии. Чак-чак представляет собой тонко нарезанное и обжаренное во фритюре пресное тесто, залитое медовым сиропом. Самый большой в мире чак-чак был изготовлен в Казани во время проведения чемпионата мира по футболу 2018 года. Композиция была выполнена в виде полусферы диаметром 2,6м и высотой 2 м. Вес кулинарного изделия превысил 4 т. Компания «БУЛКО» предлагает в Москве оптом чак-чак собственного производства.
Технология изготовления чак-чака включает несколько этапов. Сначала замешивается тесто, затем оно отстаивается, раскатывается и нарезается на меленькие полоски, которые обжариваются в емкости с фритюром до золотистого цвета. На выходе из фритюра конвейерная лента имеет вид сетки, за счет чего производится слив масла с полуфабрикатов. Параллельно в котлах варится медово-сахарный сироп. Смесь меда и сахарной пудры нагревают, постоянно помешивая. Горячий сироп замешивают с тестовыми заготовками. Если рецепт предполагает дополнительные ингредиенты, то их вносят до заливки сиропом. А вот, если предусмотрено покрытие глазурью или топпинг, то его выполняют уже после формовки изделий.
По статистике только треть любителей чак-чака предпочитают традиционный рецепт без добавок. Пристрастия остальных разнятся. Одни выбирают чак-чак с наполнителем в виде орешков, цукатов, дропсов и т.д. Учитывая разнообразие вкусов, мы создали большой ассортимент изделий различных составов, форм и фасовок.
Высокое качество и доступные цены нашей продукции способствуют росту ее популярности как на региональном, так и на всероссийском уровне. Мы ценим сотрудничество с постоянными заказчиками и всегда рады новым клиентам.
Партнеры
Гарантия качества
Компания по праву занимает одну из лидирующих позициий в отечественной индустрии производства хлебобулочных, слоеных и кондитерских изделий. И это не случайно.
В компанию входят: ООО "Казанский хлебозавод №2" — введен в эксплуатацию в декабре 1934 года на основании постановления Совета Народных Комиссаров Татарской АССР "О постройке нового мощного хлебозавода в г.Казани" №496 от 15 июля 1933 года и ООО "Фирма "Сувенир" — бывший Йошкар-олинский хлебозавод №2, который был открыт согласно приказу №146 от 01 ноября 1958 года по Министерству промышленности производственных товаров Марийской АССР.
